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雑誌

雑誌を見ていると、多くのカフェを見ることができる。 そこにはこだわり満点のコーヒーや、メニューが並んでおり、おしゃれで、味のある店ばかりだ。 一握りの秀逸なカフェばかりが選ばれてるのは分かるが、どれもこれもみんな凄いセンスの持ち主である。 自分の武器を最大限に使うカフェにしたいとして、 自分の武器を明確化しなければならない。

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one scene  in茨木

渋いおじさんが一人でやっているカフェ。接客から、注文、コーヒーいれて料理、会計、洗い物まで一人で黙々と手際よく仕事をこなしているのがかっこいい!コーヒーもとても美味しく、ワッフルセットの相性も良かった。ゆっくりしていても嫌な対応がなく、落ち着いて長居できる今では珍しいカフェサイフォンでいれた香りの良い匂いナチュラルな木の温もりのある内装店長に興味がでた気持ちの良いカフェでした。

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本棚の基地

こんなん良いよね

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地接

地接というのが流行っている。土地と土地を接続する。例えば、ラウンドワンの中にビリヤードとカラオケとボーリングがあるのは、どれか一つに遊びに行った時、二つのものが自然と宣伝になるからだ。僕がカフェを開いたとしても、その周りの方々と地接しなければ、発展はない。横のおばちゃんが野菜をくれるかもしれない。前の親父が泥棒を捕まえるかもしれない。近くのカフェから紹介してもらえるかもしれない。特に市町村との地接はとても重要で、村の会議が一つのカフェであっても時代としては問題ない。地域とのつながり、同業種との...

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収納

この階段収納良いですね。階段が本棚になってたら良いですね。一見それらしく見えて、ワンアクションで工夫があるような、そんなスッキリしたディスプレーが良いなぁー

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カフェ小町in茨木②

カフェ小町へまた行ってきました。写真はオイルサーディンのワンプレートと、豚の角煮のワンプレートです。レタスとトマトとオイルサーディンとご飯だけなのに、ピリ辛で癖になる美味しさ。なんか健康にも良さそうなので、家庭的で毎日行っても良いし、夜は昼より静かでとても落ち着きます。冬パフェを最後に食べて帰りました。美味しかったです。

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動物

動物って癒されますね。 リアルな動物のクッションと、テーブルですが、見てるだけで癒されます。

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本の秘密基地

本に囲まれた狭い空間ってなんかワクワクしますよね。 完全な独り空間。 そこに気軽に通えてグダグダできるのって、まぁまぁ需要あると思うんですよね。 危ない作りにしたらいけないので、注意が必要だけど、僕の理想型はこの挿絵なんですよ。 独りでグダグダできる環境を提供する。 マンキツよりも、お洒落で、品がある感じ。 そう品のあるマンキツ これが狙いかもしれない。

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金持ちと理想社会

シェーブルン宮殿です。世界一の金持ちハプスブルグ家の女王マリアテレジアの宮殿です。マリーアントワネットのおかんですね。政略結婚をしまくって、自分の勢力を広げまくった人物。この話を聞くたびに、人脈作りにに明け暮れる今の若者たちとリンクします。人脈のために様々な場所に行き、自分の糧にする。それが良いことのように社会では認められているが、僕はあまり好きではない。人脈はとても大事だが、無理に行動してたくさんの人と付き合うことが良いことなのだろうか??マザーテレサが、世界平和のため何をすべきかという問...

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カフェステラと、ハーミットグリーンカフェin高槻

嫁さんとカフェハシゴをしました。上の写真は高槻の商店街にあるステラというカフェ。スープが塩辛く、サラダは工夫もなく、オムライスはまぁまぁでした。嫁さんが食ってたハンバーグは凄く美味しくて、メニューによってバラツキがあると感じました。ほぼ全席喫煙で、隣に座ったおばはんが香水臭い上に、タバコを吸いだし、居心地バツ。外観と、内装の【ぽさ】で持ってるお店だなぁ。個人経営では、全席喫煙か、禁煙はっきりしないとあかん。上記はハーミットグリーンカフェ。ここも【ぽさ】で持ってて、ただ禁煙なのが良...

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