今までの整理。メニュー編

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ご飯と味噌汁とおかずと漬物。これが最高だと思う。

ただ、これでは喫茶店やカフェでなく、定食屋である。

でも、本を読みながらゆっくりするカフェ=コーヒーでもないと思う。

冷たいカルピスでも嬉しいし、暖かい緑茶でも嬉しい。豆を轢かなくても既製品で良いし、それを許してくれる感じのニュアンスでやらないと、偽物がプロとはりあってもしょーがない。

人が集まる場所にチャンスがある。料理に自信がなくても、他のシステムを充実させる。

料理のメニューは

ご飯と味噌汁とおかずと漬物。おかずは日替り。

飲み物は既製品。コーヒーぐらいは淹れる。

その為にも、実家の農家を受け継ぎ、ご飯や野菜の育て方を学ぶ。

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