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コンセプトとストーリー

今会社で新しい事業を0から立ち上げている。 その際、ハッキリとしたコンセプトとストーリーがないと、あとあと10倍しんどくなる。 どこをターゲットにして、 その客層をカテゴライズして、 おじいちゃん、おばあちゃん、おじちゃん、おばちゃん、男性、女性、子ども それぞれに道筋を立てて、 動かし方のルールを決める。 コーヒーを飲むのか、飯を食べるのか、デザートを食べるのか、 細かくカテゴライズして、彼等の動線を明確化する。一括りに客としては危険。 例えば子供は禁止。学生は禁止。など、コン...

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ビーフシチュー

嫁さんとビーフシチューを作りました! ジャガイモの皮を剥きました! 美味しかったです! グリーンサラダのトマトと生ハムとクリームチーズ の組み合わせも良くて、 これが食べやすい形で、春巻きみたいにまとまってれば食べやすくて、みんな好きだろうなぁ

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トイレ

カフェに行くと必ずトイレに行きます。 そこにこだわりや清潔度が見え隠れするからです。 自動温風機より、紙の方が、ふくし、安いし、絶対いいと思います。 水の勢いも強過ぎると、服がビチョビチョになるし、下も汚れます。>

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秘密基地

若い時ってどこかにたむろするの楽しかったですよね。 僕の場合はクラブの部室が天国でした。 1年2年は外で着替えさせられて、3年になると与えられる部室。 公共の場に、自分たちだけのスペースを造るワクワク感。 秘密基地をたてる感覚に似ている。 カフェという空間にそうゆうワクワク感は表現できるだろうか??世知辛い社会で必要なのは、自分たちだけの空間ではなかろうか?

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図鑑

大人も楽しめる図鑑をテレビでやってて凄く欲しくなりました! 比べる図鑑 美しい透明生物の図鑑 宇宙46億年の図鑑 雲の図鑑 地球13億年の物語 など、進化している図鑑を集めてみたい。安いのからちょっとづつ集めていきたいです!

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恵方巻き

昨日食べました。 無言で西南西を向いて食べました。 イオンの恵方巻きは冷蔵庫できんきんに冷えてて、歯が冷たかったです。 ブームってのは凄いですね。もともと関西だけの文化だったのが、ミーハー心に火をつけて関東でも流行る。 この日はこれをする日って言う衆知できるイベントが出来ると強いね>

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大根おろしとレモンのパスタ

この前、自分でパスタを作りました。 作り方 にんにくと舞茸をバターで炒め、シーチキンを炒め、茹でたパスタを絡める。塩胡椒とめんつゆで味付け。 最後に大根おろしをすって、レモンかけてポン酢かけてねぎふれば出来あがり 感想 大根おろしの汁を絞らなかったので、辛くて不味かった。絞ってたらさっぱりしてて美味しかったと思う> 値段 300円しないぐらい

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春巻き

今日の晩御飯は春巻きでした。 作り方は、クックパッドの春巻き栄養士のレシピを参考にしました。 感想 おいしくできました。 ちなみに旦那は醤油をつけて食べる派です。 手間も値段もけっこうかかりました。

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コーヒーセット

買いました。 道具から入る方の僕は初めてのコーヒーセットを揃えました。 ハリオというメーカーで揃えてみました。アマゾンのレビューを見まくって購入したので問題ないはずです。 一週間に一回はコーヒーを入れる。感想を書く。これが目標>

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ファクトリーカフェin梅田

梅田芸術劇場前のカフェ、ファクトリーカフェに行ってきました! 11時に来たのにすでに行列が出来ていましたが、五分ほどで店内へ。 いかにも女性受けが良さそうなカフェで、内装はコンクリートの打ちっぱなしに、緑を飾ったモダンなデザイン ランチメニューはこんな感じ キッシュが前菜で出てきて、 パンとジュースがバイキング形式 ただ、バイキングに並ぶも人が多すぎるし、パンはペラペラやし、パサパサやしで、二回目に取りに行く気は全くしませんでした。 バイキングをするなら客の動線は何よりも大事で...

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